歡迎光臨廣州天圣廚房設備有限公司!

聯系我們

聯系我們

固話:020-62879333

傳真:020-66624678

電話:13318790135

郵箱:kitchenware@gztiansheng.com

地址:廣州市番禺區石基鎮市蓮路南浦村段32號

廚房工程答疑

商用廚房工程中應該如何安全操作廚具設備?

發布日期:2017-06-26 來源:廣州天圣 作者:廣州天圣

在商用廚房工程中,廚房設備設計作為一項工程的準備前工作,是具備一門融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術的具有獨特性的設計技術技巧。在酒店廚房有限的結構空間內,根據各類餐飲業廚房開展工藝流程、管理流程等展開設計,需要多方面統籌廚房設備的符合度和數量的確定。比一般的建筑結構所涉及的專業技術門類多,其中包括熟悉水電、通風、排煙、多種設備、安全設施等多種知識,設計精度高、密度大,流量功率大。

面對如此復雜的廚房設計知識,您是否也對如何安全操作廚房設備感到疑惑呢?其實在廚房運作中,最主要的兩大因素是外部與內部的結合,接下來,由廣州天圣為大家普及一下:

外部因素既保持廚房空氣的流通性和工作的暢通性,順暢的工作環境可減少一些突發事情的發生;

內部因素由以下三個方面說明:

1.廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

2.油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

3.商用廚房工程中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。

部分圖文來源網絡,如有侵權請聯系刪除!

本文標題:商用廚房工程中應該如何安全操作廚具設備?

轉載請注明出處:廣州天圣 http://www.9463321.com

商廚工程專家
廚房工程合作整體流程 67194在线观看线路1 二级建造师含金量高吗| 校领导慰问老师简讯| 荣耀play相机使用技巧| 杭州一级建造师报名| 分享经济模式怎么做| 寻找飞夺泸定桥22勇士姓名 | 2019男蓝李楠下课| 美联储降息 房贷| rog游戏手机| 西游记有几版| 培训会用什么召开| 今年猪肉为什么涨价| 老凤祥今日黄金价格| 华为mate10测试指令| 网易财经博客| 苹果网口转换器| 沃尔沃新能源车| 加快推进社会信用体系建设| 我的我的祖| 董秘的工作| 说房价跌的都是什么人| 中国大型驱逐舰舰055| 中国对马尔代夫比赛时间| 中信信用卡容易下卡吗| 中国对委内瑞拉现场直播| 陈星旭胡冰卿活动| 第七届道德模范| 全球区块链行业| 范冰冰分手是几号| 郭碧婷| 王者荣耀时间| 中国对美国篮球比赛| 都市之死亡主播二师兄| 区块链可做的东西| 中国购买美国农产品最新| 苹果手机音乐设置| 去美国如何快速倒时差| 广州女子坠楼身亡| 经常晚回家的人| 美国驻华大使馆疑似爆炸| 如何抓好农村环境卫生| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>